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utensílios domésticos

Com a participação das mais importantes empresas do setor, é realizado estrategicamente em São Paulo - a capital financeira do país.

Os expositores (fabricantes, importadores e distribuidores) apresentarão, em 4 dias de evento, lançamentos em objetos decorativos, presentes, utilidades domésticas, mesa posta e linha festa.

O ABUP Show é organizado pela Associação Brasileira das Empresas de Utilidades e Presentes e acontece duas vezes ao ano, sempre no início do semestre.

Trata-se de um evento de negócios, direcionado para lojistas e profissionais da área. Por este motivo, não é aberto ao grande público.

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Em razão disso, MeuDecor.com foi concebido como uma plataforma livre para os fornecedores de produtos de design de interiores promoverem suas lojas, apresentar e oferecer seus produtos para os consumidores.

Se você é um fabricante ou fornecedor de algum produto e tem uma loja, ao se cadastrar poderá gerenciar e vender seus produtos através de sua própria página no site MeuDecor.com.

Se você é arquiteto, designer de interiores ou está decorando sua casa por conta própria, MeuDecor.com é uma eficiente ferramenta para você fazer suas pesquisas de lojas e encontrar os melhores produtos de design disponíveis no Brasil. E ao se cadastrar, poderá criar pastas de lojas e produtos favoritos e compartilhar com seus amigos e clientes.

Esperamos que MeuDecor.com seja útil para o seu dia-a-dia e como sempre, estamos abertos para seus comentários e críticas construtivas que nos ajudará para a melhoria desta plataforma.

Equipe MeuDecor.com


Lista de utensílios de cozinha que não podem faltar na sua

Quem está se preparando para morar sozinho ou começar a vida a dois, sabe que existe uma série de preparações que precisam ser feitas – e uma delas é a lista de utensílios de cozinha.

Isso porque é fundamental contarmos, ao menos, com o básico, garantindo que vamos conseguir cozinhar e servir bem nossos convidados – tornando a vida na casa nova mais simples e prática.

Está passando por esse momento e não sabe como montar a sua lista de utensílios de cozinha? Nós vamos te ajudar! Continue a leitura desse artigo e saiba tudo sobre o tema!


Qual a importância dos utensílios de cozinha?

Para ser funcional, uma cozinha não precisa ser muito grande, mas é indispensável que ela seja bem equipada. Assim, será mais fácil tornar seu dia a dia prático e fazer com que os preparos dos alimentos sejam mais rápidos, simples e adequados.

Mesmo quando você acha que já tem todos os utensílios de cozinha, acaba fazendo alguma receita e descobrindo que ainda precisa de itens para equipar esse espaço. E isso acontecerá ao longo dos anos, já que demora certo tempo para montarmos a “cozinha perfeita”.

Até lá, é de suma importância contar com o básico, que lhe permitirá realizar uma série de preparos e serví-los adequadamente. Sem esses itens, dificilmente você conseguirá realizar as receitas mais triviais. Estamos falando de pratos, talheres, faqueiros, assadeiras, tábuas, etc.

Quais os itens indispensáveis na minha lista de utensílios de cozinha?

Como dissemos, em um primeiro momento, o importante é investir no básico para que você consiga realizar os preparos triviais do dia a dia. Logicamente a lista de utensílios de cozinha irá variar muito de pessoa para pessoa, do quanto ela costuma cozinhar ou receber amigos e família em casa e das suas preferências pessoais.

Abaixo, nós montamos uma lista de utensílios de cozinha mais tradicional – e a partir dela, você poderá personalizar a sua. Confira:

Eletroportáteis

Além do fogão e da geladeira, existem outros equipamentos que são indispensáveis no bom funcionamento de uma cozinha, como:

batedeira liquidificador espremedor de fruta micro-ondas processador de alimentos filtro de água

Além desses, dependendo das suas necessidades, ainda é possível incluir: panela elétrica de arroz e de pressão, balança de cozinha, facas elétricas, fornos elétricos, torradeiras, cafeteira, entre outros.

Escolher o modelo desses itens é algo que também gera muitas dúvidas. De um modo geral considere: a quantidade de pessoas que usará o aparelho, a potência e as funcionalidades que mais estejam de acordo com a sua rotina. Assim será mais simples escolher adequadamente a capacidade e a potência do item.


Utensílios de teflon, inox e alumínio

Não tem como cozinhar sem panelas, não é mesmo? Assim como as assadeiras, outros itens de teflon, inox e alumínio são essenciais no dia a dia. Na sua lista de utensílios de cozinha é possível incluir:

um jogo de panelas de aço inox (com frigideira sem tampa e 3 panelas, no mínimo, com tampas) ou 1 jogo de panelas de teflon, dependendo da sua preferência uma panela de pressão de 5 litros de uma marca boa uma frigideira pequena de teflon uma leiteira de inox ou aço esmaltado uma forma média de banho-maria para pudim
uma forma média de bolo com furo no meio assadeiras retangulares (pequena, média e grande) uma forma média com aro removível espagueteira chaleira

Escolher o material e o tipo de panela é uma dúvida muito comum de quem está montando a primeira lista de utensílios de cozinha. As panelas de alumínio são as mais baratas, leves, aquecem rapidamente e são fáceis de manusear.

Contudo, o alumínio libera metais pesados na comida e exige mais cuidado com a limpeza. Por isso, essas panelas não estão sendo mais tão procuradas e usadas como antigamente.

As panelas de aço inox são bonitas e extremamente duráveis e vem ganhando a preferência nas cozinhas. Embora elas tenham um valor mais elevado, distribuem o calor de maneira mais uniforme e não liberam metais pesados.

A panela antiaderente é a mais procurada por quem busca facilidade, já que ela não precisa de quase nenhuma gordura para fritar, aquece rapidamente, é leve, fácil de limpar e de manusear. Essas panelas são indicadas especialmente para o preparo de alimentos delicados como ovos mexidos, omeletes, peixes e frangos.

Porém, é importante usar utensílios de silicone quando for usar essa panela para que ela não libere politetrafluoretileno (PTFE), que também é tóxico à saúde.

Além dessas, ainda existem as panelas de ferro, de vidro e de cerâmica.

Em relação aos modelos, é importante que o jogo tenha:


  • panela com cabo: modelo usado para frituras e cozimento, com um diâmetro funcional para a maioria dos processos. Invista em versões que também possam ir ao forno;
  • frigideiras: usadas para grelhar, selar, saltear e gratinar. Prefira as versões com revestimento antiaderente;
  • caçarolas ou caldeirões: usados para pratos cozidos, ensopados, carnes assadas lentamente, ragus e risotos.
  • Para quem tem o hábito de cozinhar bastante, é possível investir em outros modelos mais específicos como: wok (frigideira arredondada e mais alta usada para saltear alimentos e cozimentos à vapor) e sauteuse (frigideira mais alta e com as laterais arredondadas, usada para saltear e também para preparar carnes com molhos e legumes gratinados).

Facas, cortadores e abridores

Também será preciso incluir na sua lista de utensílios de cozinha:

abridor de latas afiador de facas carretilha para massas descascador de batatas e legumes
faca para pão jogo de facas para cozinha faca especial para queijos tesoura para cozinha

Em relação às facas, existem algumas que são indispensáveis, como:

  • a faca do chef (lâmina bem versátil que permite cortar vários tipos de alimentos, em geral com lâminas de 8 polegadas);
  • faca de desossar (faca menor destinada a remover ossos e peles, sendo muito usada para aves e peixes);
  • faca de cutelo (destinada ao corte pesado, ideal para carnes e outros itens mais duros, tem a lâmina larga e alças fortes);
  • faca de corte e entalhe (semelhante a do chef, porém mais fina, usada para fatiar carnes e aves
  • faca de aparar (faca menor usada para cortar legumes, picar alho ou descascar frutas

Faqueiro

O faqueiro é indispensável na sua lista de utensílios de cozinha, afinal, é impossível viver sem talheres. É importante que ele conte com:

    garfos, facas e colheres (sopa, sobremesa, café e chá) facas de churrasco ou grelhados colher básica de serviço (pegar arroz e massas curtas) concha para feijão e caldos espátula para bolos pegador de macarrão

Alguns faqueiros já contam com as facas básicas de cozinha que citamos no tópico anterior, outros não. Outro detalhe é em relação ao tamanho. Os faqueiros começam com 24 peças e seguem até tamanhos maiores, como os de 130 peças. A escolha dependerá do tamanho da sua família e do quanto de hóspedes e visitas costumam receber.

Quem quiser dispensar o faqueiro,

pode investir nos jogos de talheres ou até em comprar esses itens individualmente. Nesse caso, é importante garantir que terá talher suficiente para todos da casa e para as visitas – e também de comprar todos os tipos de talheres, e não apenas garfo e faca.

A desvantagem é que nem sempre esses itens combinarão entre si – e os valores individuais podem ser mais altos do que dos faqueiros, dependendo da qualidade e da marca.

O importante é escolher por talheres de bom material e de marca de qualidade, com alta durabilidade, com facas afiadas e que sejam confortáveis para uso.

Utensílios para o preparo dos alimentos

Na hora de preparar os alimentos, não é só de panelas que você precisará, mas também de:

batedor de carnes tábua de carne (de madeira ou de plástico, dependendo da sua preferência) colheres de pau pão duro (espátula de silicone) escumadeira espremedor de alho escorredor de arroz peneiras de tamanhos variados martelo de carne medidas para receitas (conjuntos de copos e colheres medidoras)
pilão ralador para queijos e legumes rolo para abrir massas tigelas para bater bolo garfão (garfo mais longo) cortador de pizza forma de gelo forma de pizza forma de pudim forma de macarrão


Utensílios para servir alimentos

Outros itens importantes da sua lista de utensílios de cozinha são:

bandejas conchas pegador de macarrão espátulas de patês concha para sorvete garrafa de vidro para colocar água na geladeira garrafa térmica para café porta-frios
jarras para sucos porta guardanapo saladeiras tigelas (de tamanhos variados) pratos de sobremesa pratos fundos pratos rasos pratos médio

Os pratos podem integrar o seu aparelho de jantar ou podem ser comprados separadamente. O ideal é ter um jogo para o dia a dia e outro mais bonito para servir os convidados ou usar em datas especiais.

Em relação ao material, os pratos de cerâmica e de porcelana são os mais usados. A porcelana é mais delicada e requintada, porém é bastante resistente.


A cerâmica é bastante resistente, sendo um pouco mais pesada que a porcelana. O acabamento diferencia os produtos, porém, é um material mais permeável que a porcelana.

Outra opção é o prato de vidro, que é durável e resistente, com ótimo custo-benefício e uma boa opção para o dia a dia.

Além dos básicos (fundo, raso e de sobremesa), você poderá investir no prato de pão (pouco maior que um pires), no prato de salada ou no prato para massas.

A quantidade deve estar de acordo com o número de moradores na casa e mais algumas opções sobressalentes para visitas.

Para finalizar estes não pode faltar.

Além desses, você ainda poderá compor sua lista de utensílios de cozinha com:

açucareiro coador de café queijeira tostex toalhas de mesa e jogos americanos copos de tamanhos variados taças de vinho potes para sal, açúcar, feijão, arroz etc. rodinho de pia
porta condimentos porta detergente e sabão pregador para embalagens bowls de vários tamanhos avental descanso de panela (de acordo com o tamanho e a quantidade de panelas que você tem) lixeira xícaras de chá xícaras de café

Vale lembrar que todos estes itens em relação a sua quantidade, dever ser estipulados conforme o número de moradores e/ou visitantes

Fonte: blog.tocaobra.com.br


Kitchen Criativa pra você que tem criatividade!

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Embora tenhamos o hábito de dar mais atenção à tecnologia que guardamos em nossos escritórios, quartos e até em nossos bolsos, não há cômodo numa casa moderna que supere a cozinha quando o assunto é a quantidade de acessórios a nossa disposição. Mesmo o mais amador dos cozinheiros dispõe de utensílios para executar diversas tarefas culinárias: das mais nobres, como preservar os nutrientes dos alimentos, às mais triviais, como esmagar um limão para preparar uma caipirinha. Se o dono da casa for um aspirante a chef, a diversidade de utensílios é ainda maior, assim como a paixão por novidades. Nas cozinhas modernas, é comum ver tecnologias como o cooktop, um fogão moderno que combina o gás com um sistema de indução eletromagnética de calor. Para pratos requintados, a moda é usar o Pacojet, um processador potente que transforma alimentos congelados em cremes. Se o micro-ondas é banal demais para o cozinheiro, ele pode recorrer ao sous vide, um método em que o alimento é selado a vácuo e cozido numa máquina a temperaturas baixas, para manter sua integridade e sabor.

O curioso convívio entre objetos milenares e invenções atuais em nossas gavetas e armários inspirou a historiadora inglesa Bee Wilson a escrever o livro Consider the fork (Observe o garfo), recém-lançado nos Estados Unidos, breve tratado sobre a origem e o destino dos utensílios culinários, da Pré-História à atualidade. Mais do que transformar ingredientes duros e crus em algo comestível, eles são responsáveis por moldar a maneira como comemos. As regras de etiqueta à mesa, a textura da comida e as receitas da moda são determinadas pela qualidade e variedade dos acessórios.

Especialista em história da gastronomia, Bee reúne dezenas de exemplos para esboçar uma teoria da seleção natural aplicada aos utensílios de cozinha. Entre os animais, as espécies menos aptas a sobreviver e a disseminar seus genes perdem espaço e tendem a se extinguir, dando espaço às mais fortes. No darwinismo gastronômico, impera a lei do mais útil. “Os utensílios de cozinha são capazes de mudar o gosto, a textura, o valor nutritivo e cultural dos alimentos”, afirma Bee. “Se alguns deles deixam de existir, é porque perderam sua utilidade ou porque algo mais moderno os substituiu.”

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Entre os instrumentos que conseguiram triunfar na selva culinária, o exemplo mais impressionante dado por Bee é a faca. Trata-se do utensílio de cozinha mais antigo de que se tem registro, criado há 2 milhões de anos, antes mesmo da invenção do fogo. A faca começou a ser usada para cortar alimentos grandes e de consistência firme em pedaços menores, facilitando a digestão e exigindo menos esforço de nossos dentes. O primeiro registro do uso de facas vem da Etiópia, onde escavações encontraram ossos com marcas de corte, mostrando que um utensílio fora usado para retirar a carne. Além de ajudar a preparar alimentos, a faca também servia como arma. A essa dupla função, devemos o surgimento de importantes hábitos culturais. As boas maneiras à mesa foram criadas pelos europeus para garantir que ninguém se machucasse com facas enquanto comia.

Ao lado das facas, podemos encontrar em nossas cozinhas instrumentos que já tiveram mais importância, mas se mantêm como curiosidade histórica. Quando foi inventado, há 20 mil anos, o pilão era um item essencial para a alimentação. Sem ele, os cereais não poderiam servir de alimento, e a nutrição ficaria comprometida. Também era usado para fazer remédios com misturas de plantas. Após milênios de glória, veio o declínio. Com a revolução industrial, aparelhos de metal começaram a ser fabricados em larga escala. No início dos anos 1970, surgiu o processador de alimentos, e o pilão ficou obsoleto. “O pilão ainda faz parte de algumas cozinhas, mas se tornou um item mais decorativo ou usado para fazer pratos muito específicos, como o molho pesto”, diz Bee.

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Alguns utensílios fizeram um caminho inverso ao percorrido pelo pilão. Um exemplo é o garfo, que só passou a ser usado em grande escala séculos após sua invenção. Apesar de aparecer hoje ao lado da faca nas mesas de jantar, a origem do garfo é mais recente. Ele foi criado no século XI, mas foi ignorado inicialmente pelo público. Seus primeiros usuários eram considerados hereges, por causa da semelhança do garfo com o tridente do diabo. A desconfiança durou até o século XVII, quando os italianos resolveram aderir ao garfo, pois era mais fácil comer macarrão com ele. O hábito logo se espalhou pela Europa, e comer com as mãos passou a ser visto como falta de educação e higiene.

Será que nossos netos usarão o sous vide ou o Pacojet? Ou eles terão para as gerações futuras a mesma importância que um pilão tem para nós? Observar o destino de utensílios do passado pode nos ajudar a responder a essa pergunta – e talvez evitar que gastemos milhares de reais em acessórios que logo se tornarão obsoletos. Os utensílios mais valiosos, segundo Bee, são aqueles cuja utilidade independe de modismos gastronômicos. Receitas e ingredientes entram e saem de moda em poucos anos, enquanto bons utensílios podem se manter em alta por tempo indeterminado. “Utensílios ligados à alta cozinha como o sous vide ou as garrafas de gás usadas para fazer espuma de alimentos logo serão substituídos”, diz Bee. “Mas posso afirmar com quase total certeza que utensílios clássicos, como a frigideira, jamais desaparecerão. Nada é capaz de fazer melhor o trabalho de uma colher de pau do que uma colher de pau.

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